蟹黄豆腐煲
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烹饪步骤
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步骤1/4
先熬高汤，正好要做上汤白菜，就拿了半只鸡一小把瑶柱熬了半小时，取能没过豆腐的汤，大概一大碗左右。如果不想熬汤可以直接用清水加鸡精。
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步骤2/4
豆腐洗净切小块码在砂锅内，放入切好的蟹柳
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步骤3/4
熟的咸蛋黄压碎，锅内倒油稍热放入咸蛋黄炒出黄油出香味。倒入高汤煮一会再把蛋黄汤倒入砂锅中，水沸了加盐巴和味精小火煮一会儿让豆腐入味。
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最后一步
出锅前搞些水淀粉倒入锅中大火收成粘稠状。关火，撒入葱花装饰增香。
小贴士
因为喜欢吃千页豆腐就拿来做。千万不要！它会变得很大影响美观！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-11
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