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金帝集成灶美食推荐之黑糖蛋黄月饼的做法

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金帝集成灶美食推荐之黑糖蛋黄月饼

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中秋节要到了，身在异乡的你，想家吗？想念父母对你的唠叨吗？想念小时候坐在门口的空地上，和家人一起吃月饼赏月吗？中秋晚风，我们乘凉赏月，红豆沙的微甜合着蛋黄的咸香，空气中弥漫着黑糖甜甜的味道，捏在指尖，吮在嘴间，绕成一家子团聚的圆。在外打拼的你偶尔想念父母，父母却一直在想你。这个中秋，用金帝集成灶做份月饼送给爸妈。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 200克

、

黑糖糖浆 125克

、

植物油 50克

、

碱水 2克

、

盐 1克

、

豆沙馅 500克

、

咸蛋黄 25个

、

蛋黄液两个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将植物油、枧水、盐、转化糖浆倒在一起搅拌均匀。
步骤2/8 点击查看大图
倒入面粉，先用刮刀搅拌，再用手揉成面团，盖上保鲜膜静置2小时。
步骤3/8 点击查看大图
将咸蛋黄放进金帝集成灶烤箱，选择烘焙烤模式，180度烤6-8分钟左右。
步骤4/8 点击查看大图
将松弛好的面团分成15克一个的小团子，豆沙馅分成20克一个的小团子
步骤5/8 点击查看大图
用手将小团子按成面皮状，将蛋黄包进豆沙中，再用黑糖面皮包豆沙蛋黄馅。
步骤6/8 点击查看大图
将包好的月饼胚放进模具，压成型。
步骤7/8 点击查看大图
金帝集成灶烤箱事先预热，选择加湿烤模式200度烤5分钟，取出刷上蛋黄液，接着放进烤箱，160度烤10分钟即可。
最后一步点击查看大图
黑糖蛋黄月饼出炉，放凉了再吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-11

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