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创意面包｜网红日式生吐司，软糯到没有朋友

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谱食物语

白吐司一直是大家餐桌上的喜爱之物，网络日式生吐司有着和白吐司雷同的低调外表，但却在平凡中有着无与伦比的味觉传奇！ 日式生吐司的“生”与“生巧克力”的“生”有异曲同工之妙，入口即化的口感。撕开一片，袅袅的热气中飘荡着几缕面粉的香气。放入口中，舌头仿佛被温柔的棉被裹挟。 并且，日式生吐司非常贴心，如果对鸡蛋过敏的宝宝也可以放心食用，很少见的一款配方中无鸡蛋的吐司。 细细咀嚼，湿润又Q弹的嚼劲让唇齿愉悦，甘美的蜂蜜、醇厚的黄油香、以及炼乳的甜美，此款生吐司会让您对吐司届又有了新的认识！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
老面－高筋面粉 150克
、
老面－酵母 0.7克
、
老面－盐 2克
、
老面－水 100克
、
高筋面粉 800克
、
细砂糖 50克
、
盐 14克
、
奶粉 30克
、
酵母 8克
、
炼乳 55克
、
蜂蜜 48克
、
淡奶油 240克
、
冰牛奶 470克
、
老面 150克
、
黄油 55克
烹饪步骤
小贴士

1. 所有老面的材料混合，冰箱发酵1晚上，发酵至2倍大。 2. 建议所有面团混合后，面温在26度以内。3. 出炉后，建议震一下模具。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-11

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