创意面包|网红日式生吐司,软糯到没有朋友
白吐司一直是大家餐桌上的喜爱之物,网络日式生吐司有着和白吐司雷同的低调外表,但却在平凡中有着无与伦比的味觉传奇! 日式生吐司的“生”与“生巧克力”的“生”有异曲同工之妙,入口即化的口感。撕开一片,袅袅的热气中飘荡着几缕面粉的香气。放入口中,舌头仿佛被温柔的棉被裹挟。 并且,日式生吐司非常贴心,如果对鸡蛋过敏的宝宝也可以放心食用,很少见的一款配方中无鸡蛋的吐司。 细细咀嚼,湿润又Q弹的嚼劲让唇齿愉悦,甘美的蜂蜜、醇厚的黄油香、以及炼乳的甜美,此款生吐司会让您对吐司届又有了新的认识!
-
步骤1/9
点击查看大图
备料,所有老面的材料混合,冰箱发酵1晚上。
-
步骤2/9
点击查看大图
面团材料中黄油以外的所有食材混合,搅拌均匀。 加入黄油后,揉出膜。
-
步骤3/9
点击查看大图
第一次发酵,放在25度,75%湿度,发酵60分钟。(发酵2倍大)
-
步骤4/9
点击查看大图
分割240克每一个,松弛20分钟。
-
步骤5/9
点击查看大图
擀开卷起,松弛20分钟。
-
步骤6/9
点击查看大图
再次擀开,卷起,放入模具。
-
步骤7/9
点击查看大图
第二次发酵,36度,80%湿度,发酵80分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
170度,带盖烘烤30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
食用。
1. 所有老面的材料混合,冰箱发酵1晚上,发酵至2倍大。 2. 建议所有面团混合后,面温在26度以内。3. 出炉后,建议震一下模具。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-11
吐司的其他做法
-
#中小学生营养餐#孩子超爱的美味早餐~黄油煎蛋奶吐司
-
桂花鲜奶吐司|不愧是大师配方!好用
-
#芝士盖被 爆改芝味#早餐,一口爆浆,十三香小龙虾味芝士吐司
-
#中小学生营养餐#吐司披萨
-
坚果牛奶吐司布丁#中小学生营养餐#
-
丹麦黄油吐司
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
柔软版果仁大列巴面包
1749507人看过 -
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6667976人看过 -
法棍
45440人看过 -
#“佳”节好滋味# 贝果
115389人看过 -
五仁月饼馅
155376人看过 -
奥尔良烤琵琶腿
405591人看过 -
甩五道口枣糕8⃣️条街~满屋飘香的养生红糖枣糕
395963人看过 -
坚果大列巴
48117人看过 -
蛋月烧月饼
55303人看过 -
牛油果酱+奶油奶酪司康
161451人看过 -
#福临门 幸福临门#低糖低油版小法棍面包
115603人看过 -
蛋月烧❗️口感像蛋糕的月饼
73100人看过