鲜虾云吞
外面吃的云吞肥肉太多,我不是很喜欢,索性自己动手,丰衣足食!
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步骤1/10
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买回来新鲜的虾洗干净去虾壳虾线
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这么一小点花了我好长时间,后来别人告诉我冷冻一个小时后用叉子或者剥神器剥,省时省力!
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步骤3/10
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虾仁用刀背拍成泥,不用太碎反而更Q弹,香菇葱切碎备用
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步骤4/10
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把所有材料倒进绞好的肉泥里,放入盐、糖、生抽,蚝油,油,胡椒粉、料酒、一汤勺水朝一个方向搅拌上劲。
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用云吞皮包好
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先煮好一个紫菜汤备用
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步骤7/10
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另外一个锅煮云吞,为什么不直接放入紫菜汤里煮,因为云吞皮会让汤变得糊绸。
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捞起过冷水装盘
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步骤9/10
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把紫菜汤倒入云吞里,美食就完成了!
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最后一步
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咬一口鲜美多汁!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-10
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