绿豆冰糕(黄油版)
转眼中秋节就要到了,朋友圈已经被各种月饼刷屏。相对来说,月饼高油高糖,并不能多吃。所以每一年我都会做一些绿豆冰糕,既有节日氛围,又健康一些。这次的绿豆冰糕是纯黄油版,相比植物油版本,奶香味十足。并且我用的是黑白发酵淡味黄油,不会抢夺了绿豆的清香,味道纯粹。整个绿豆冰糕是绵绵的口感,冷藏之后味道更赞哦。
3克
51克
220克
881
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
去皮绿豆淘洗干净之后用水浸泡6个钟,一般我是晚上浸泡,第二天开始做。
-
步骤2/10
点击查看大图
浸泡好的绿豆沥干水分,铺在蒸笼上,用蒸锅蒸30分钟,直到绿豆熟透。
-
步骤3/10
点击查看大图
绿豆一定要蒸到用手能够轻易捏碎的程度。
-
步骤4/10
点击查看大图
趁热加入黄油、细砂糖和水饴。黄油建议用黑白发酵黄油,奶香味更浓,口感棒棒哒。
-
步骤5/10
点击查看大图
将它们搅拌均匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
.用料理机搅打细腻。
-
步骤7/10
点击查看大图
将绿豆泥倒入不沾平底锅中,一直翻炒到绿豆沙成团,并且不沾刮刀为止。
-
步骤8/10
点击查看大图
分出一半加入抹茶粉,一样翻炒均匀。
-
步骤9/10
点击查看大图
将绿豆沙平均分出11份,每份50克,搓圆备用。
-
最后一步
点击查看大图
用模具压出花纹即可。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏,味道更佳哦。
1.没有水怡可以麦芽糖。
2.做好的绿豆糕冷藏可以保存大约5天。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-10
绿豆冰糕的相关分类
绿豆冰糕的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#蔓越莓绿豆冰糕
279624人看过 -
#美食视频挑战赛# 5种口味绿豆冰糕
2421592人看过 -
绿豆冰糕(页页喵改良版)
114644人看过 -
泡多的绿豆做绿豆冰糕,香甜可口,适合下午茶
109098人看过 -
烤燕麦片
911785人看过 -
绿豆冰糕
145760人看过 -
绿豆冰糕-夏季必备中式糕点
892622人看过 -
无限续杯的绿豆沙牛乳 奶茶店一杯的钱 在家喝一周
1660988人看过 -
奶香蔓越莓绿豆冰糕
187118人看过 -
绿豆冰糕~软皮绿豆饼—清爽不腻,老少皆宜
87029人看过 -
入口即化の绿豆冰糕
97232人看过 -
#助力高考营养餐#奶香绿豆糕
262507人看过