绿豆冰糕（黄油版）
转眼中秋节就要到了，朋友圈已经被各种月饼刷屏。相对来说，月饼高油高糖，并不能多吃。所以每一年我都会做一些绿豆冰糕，既有节日氛围，又健康一些。这次的绿豆冰糕是纯黄油版，相比植物油版本，奶香味十足。并且我用的是黑白发酵淡味黄油，不会抢夺了绿豆的清香，味道纯粹。整个绿豆冰糕是绵绵的口感，冷藏之后味道更赞哦。
-
步骤1/10
点击查看大图
去皮绿豆淘洗干净之后用水浸泡6个钟，一般我是晚上浸泡，第二天开始做。
-
步骤2/10
点击查看大图
浸泡好的绿豆沥干水分，铺在蒸笼上，用蒸锅蒸30分钟，直到绿豆熟透。
-
步骤3/10
点击查看大图
绿豆一定要蒸到用手能够轻易捏碎的程度。
-
步骤4/10
点击查看大图
趁热加入黄油、细砂糖和水饴。黄油建议用黑白发酵黄油，奶香味更浓，口感棒棒哒。
-
步骤5/10
点击查看大图
将它们搅拌均匀。
-
步骤6/10
点击查看大图
.用料理机搅打细腻。
-
步骤7/10
点击查看大图
将绿豆泥倒入不沾平底锅中，一直翻炒到绿豆沙成团，并且不沾刮刀为止。
-
步骤8/10
点击查看大图
分出一半加入抹茶粉，一样翻炒均匀。
-
步骤9/10
点击查看大图
将绿豆沙平均分出11份，每份50克，搓圆备用。
-
最后一步
点击查看大图
用模具压出花纹即可。做好的绿豆糕放入冰箱冷藏，味道更佳哦。
1.没有水怡可以麦芽糖。
2.做好的绿豆糕冷藏可以保存大约5天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-10
绿豆冰糕的相关分类
绿豆冰糕的相关推荐
-
把提子放进塔派里，清新的绿色也太好看了！
10986人看过 -
香草卡仕达酱
294215人看过 -
㊙️花生黄油曲奇
94563人看过 -
南瓜坚果饮
146058人看过 -
港式甜品【火龙果班戟】
149345人看过 -
#我心中的冬日限定#丝滑南瓜饮
39459人看过 -
九寸披萨饼胚
2632862人看过 -
火龙果凉糕
466335人看过 -
柿子月饼！！
17264人看过 -
火龙果溶豆
2190558人看过 -
可可麻薯软欧包
267067人看过 -
香蕉果酱面包卷
134893人看过
