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芹菜拌腐竹的做法

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芹菜拌腐竹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腐竹适量

、

芹菜一根

、

盐一匙

、

香油一匙

、

鸡粉一匙

、

八角 2粒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
腐竹泡发一晚切段，水烧开后焯一个开，捞出
步骤2/4 点击查看大图
芹菜切段，水开后焯20秒捞出过凉水。我用的芹菜芯比较嫩。所以焯水时间比较短。
步骤3/4 点击查看大图
花生米煮8分钟，然后盖盖子焖熟，我用的红皮花生米，可以用普通花生米代替
最后一步点击查看大图
三样食材混合一起，加入盐，鸡粉，香油拌匀即可。感觉这才是小时候吃的凉拌腐竹，清爽，简单，解腻…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-10

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