鹰嘴豆山楂发糕

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把鹰嘴豆泥和南瓜泥一起混合面粉，点缀上些山楂小方，做成长长的蒸糕肠，味道香甜，口感松软，还能开胃消食，真的太适合给宝宝吃了~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

熟鹰嘴豆 40g

、

山楂小方 2块

、

南瓜 40g

、

面粉 80g

、

牛奶 90g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材：熟鹰嘴豆40克、山楂小方2块、南瓜40克、面粉80克、牛奶90克。
步骤2/18 点击查看大图
南瓜去皮，切成小块。
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煮熟的鹰嘴豆把皮去掉。
步骤4/18 点击查看大图
看，去掉之后，就像现在这样了。
步骤5/18 点击查看大图
山楂小方切得碎一些。
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把牛奶、鹰嘴豆、南瓜都放入搅拌机的搅拌杯中。
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启动搅拌机，搅拌成细腻的糊糊。
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把糊糊倒入碗中，把酵母粉倒入糊糊中，搅拌均匀，至所有的酵母粉融化。
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再把面粉倒入糊糊中。
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用勺子搅拌均匀，一直到没有干粉和面疙瘩的状态为止。
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把面糊倒入裱花袋中。倒入裱花袋中，这样后面操作的时候比较轻松哦~
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肠模具刷上油，可以更方便脱模哦~
步骤13/18 点击查看大图
把山楂小方碎撒入肠模具中。
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再把面糊挤入模具中，注意哦！千万别挤的太满哦，太满的话，后面发酵就会胀的很大呢~
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盖上肠模具的盖子，也可以包上一层保鲜膜。
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放入烤箱，调到发酵模式，只下管加热37度，发酵30分钟即可。
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冷水上锅蒸25分钟，就可以出锅了~
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tips：鹰嘴豆的皮对小宝宝来说还是不大好消化的，所以最好先去掉哦~tips：因为咱们用的面粉是不同的，吸水性也不同，搅拌的时候只要面糊是粘稠的，粘在勺子上不易掉落的状态就可以了，如果稀了，可以多来点面粉，如果干了，可以再倒入点牛奶哦~tips：如果没有烤箱的话，可以室温下发酵40分钟也是可以的哦~

小贴士

tips：鹰嘴豆的皮对小宝宝来说还是不大好消化的，所以最好先去掉哦~ tips：因为咱们用的面粉是不同的，吸水性也不同，搅拌的时候只要面糊是粘稠的，粘在勺子上不易掉落的状态就可以了，如果稀了，可以多来点面粉，如果干了，可以再倒入点牛奶哦~ tips：如果没有烤箱的话，可以室温下发酵40分钟也是可以的哦~

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发布于 2019-09-10

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