快手麻辣鸡丝凉面
前几天在大热的美食节目里,看着外国友人对我们中式的鸡丝凉面赞不绝口,今天小编就来教你,如何做一道简单快手、全家人都爱的——鸡丝凉面!再好吃的大鱼大肉也不如来碗鸡丝凉面吃的痛快啊。蒜香十足,鲜辣爽口。
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步骤1/8
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洗净的鸡胸肉冷水下锅,倒入适量的料酒,姜片,小葱,煮熟。
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步骤2/8
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煮熟的鸡肉冷却后撕成细丝备用。
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步骤3/8
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碗内倒入切好的小葱末,香菜末,芝麻,蒜末,淋入两大汤匙的热油。
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步骤4/8
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随后加入3汤匙生抽,一汤匙陈醋,一汤匙蚝油,一汤匙麻油,辣椒油根据个人喜好适量加入。
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步骤5/8
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将准备好的酱汁,淋在鸡丝上,搅拌均匀备用。
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步骤6/8
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热水放入面条,煮至断生后过一次冷水,这样面条更有嚼劲哦。
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步骤7/8
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酱汁淋一勺在面条上,搅拌均匀后拌入刚刚拌好的鸡丝,即可食用啦。这一步是为了让面条更入味,也可以省略。
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最后一步
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拌一拌就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-10
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