就叫饭团呗

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儿子新学期开学，我就准备给他做饭团，本来想着只买饭团用包装膜就够了，结果买这买那买了好几百块钱的，这饭团不做都对不起这些东西的。我老公那天从7-11出来，看到一个女的买了个饭团打开吃，他一看简直就是个白米饭疙瘩，他自己还想，以前买过啊，真有这么简陋吗？果然没有对比就没有伤害…

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭电饭锅一锅底

、

火腿适量

、

金枪鱼罐头半罐

、

海苔芝麻粒适量

、

鸡蛋黄三个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
火腿切碎。
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金枪鱼罐头打开，把水油澄出去。
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鸡蛋煮至5分熟，只要蛋黄。今天做的相对简单，文末还有其他食材推荐。
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看一下米饭的量，中号电饭锅里的高度比一个中号叉子矮一些。当然多少自己随意哈。我是前一天睡前把米饭焖上，熟了不保温不开盖，把插头拔了，第二天早上直接用。记得不要用剩饭，怕不新鲜。
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火腿金枪鱼蛋黄海苔都扔锅里，用饭勺一通碾压，酱油和寿司醋我都没有放，这个自己随意即可。
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拌好基本就是这个密度。
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半切海苔放入饭团膜。
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有字那面在下面，数字1在顶部。正反面和方向别错啦！
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饭团模具里放饭，稍满一些，因为一会儿压实了会矮。看一下饭团的位置，一会方便包裹。
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压实脱模。
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下面向上包裹。所有包裹都要沿着饭团的棱角，不要按扁，这样包出来才好看。我单手操作加拍照效果差点，多见谅。
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左右都压下去，下面两角折叠向上反折。看不明白没关系，东西拿在手里你就会了，其实就是包包裹。
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左上角包过来，压住。
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右上角包过来，压住。
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另一手揭一个粘贴，贴在交叉点就完成一个。一共用了35分钟，早上早起半小时全家早餐都搞定了是不是。
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处女座的我，看饭团排排坐最高兴了。
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推荐一些我爱用的饭团食材，从左起：肉松、蘑菇酱、酸黄瓜、贝柱丝、火腿。当然图上没有的各种蔬菜、咸菜、鱼籽都可以任意组合放，你愿意吃芒果味的都没人管哈哈哈哈。
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再多废一句话，有的宝宝不会用这个饭团膜，我个人觉得很好，虽然包的时候很滑，虽然成本稍高，但是能保证海苔在吃的时候才和米饭接触，意思就是什么时候吃什么时候都是脆的！

小贴士

1、拌饭用料要足，咸味材料和淡味材料结合。自己尝一口最靠谱。 2、手要洗干净！所有材料器具尽量不用手接触到跟食材相关的部位，可以戴手套。尤其米饭锅里最严格，尝饭的勺子尝完立刻扔进水槽。 3、饭团做完要冷藏，不冷藏的话别超过四小时，或者带个保温袋冰袋什么的。所有饭团当天吃完。 4、米饭焖多了怎么办？别全拌饭，做多少饭团拌多少饭，余下的密封好了放进冷冻，转天炒米饭用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-10

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