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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

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蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼 10只

、

粉丝适量

、

酱油半勺

、

蚝油一勺

、

红辣椒一点点

、

小葱一点点

、

蒜头适量

烹饪步骤

步骤1/4
把鲍鱼洗净，可以在肉上划几刀，方便入味也好看。粉丝清水泡软，蒜头切成蓉。小葱只去绿色部分切碎，红辣椒切碎。
步骤2/4
锅烧热下油烧热倒入一半蒜蓉，加蚝油酱油搅匀关火，倒入剩下的一半蒜蓉，加盐巴和一些味精搅匀。咸味以稍咸为准，因为一会还有粉丝，盐少了会淡。油最好能没过蒜蓉。
步骤3/4
泡软的粉丝取一些放倒入一些蒜蓉油拌一拌在盘底。一些绕圈圈放在鲍鱼壳内，在码上鲍鱼肉，放上蒜蓉油，盘底可以适当的放一点点水。
最后一步
等水开了放入鲍鱼蒸，依照鲍鱼个头来把握时间，小的五分钟，大的八分钟左右。凭感觉吧，我也没太注意时间。差不多出锅时放上红辣椒和小葱装饰，再蒸一分钟关火取出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-09

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