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好吃的蛋挞皮椰挞的做法

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好吃的蛋挞皮椰挞

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吃腻了常规款的蛋挞，今天来个创新，用另外加入黄油，椰蓉。吃起来心情美美哒

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

牛奶 55克

、

糖 26克

、

黄油 30克

、

椰蓉 35克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶里放糖加热至糖化，再放入黄油融化
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋用电动打蛋器低速打散，没有电动打蛋器可以用手动打蛋器打散，别担心有泡泡后面要过筛的
步骤3/9 点击查看大图
把蛋液倒入牛奶里用手动打蛋器搅匀
步骤4/9 点击查看大图
搅匀的蛋挞液过筛两三次，把杂质，气泡过筛掉。
步骤5/9 点击查看大图
把椰蓉倒进去，用手动打蛋器轻轻搅匀，以免产生过多气泡
步骤6/9 点击查看大图
搅匀了，盖保鲜膜放冷藏半小时
步骤7/9 点击查看大图
蛋挞皮从冷冻室拿出来直接把静置好的蛋挞液用勺子舀进去。九分满
步骤8/9 点击查看大图
烤箱必须提前预热十分钟220度，蛋挞用210度烤半小时左右。
最后一步点击查看大图
椰挞烤好了很烫，等放得有点余温时就可以吃，非常好吃又酥，即使冷了也是酥的。

小贴士

如果吃不了的椰挞用保鲜袋装好，常温放，第二天，用烤箱200度复烤3-5分钟即可。一般吃多少烤多少，毕竟现烤的吃起来最美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-09

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