干炒鸡蛋河粉
香软入味的鸡蛋炒河粉,是广东人常见的早点之一,和北方面条的地位差不多,随意搭配蔬菜炒一炒,简单快手,清清爽爽非常美味。
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步骤1/7
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备好食材
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步骤2/7
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鸡蛋打散,洋葱、菜椒分别洗净切丝、葱洗净切段;
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步骤3/7
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鸡蛋放入锅中煎成蛋皮,切丝
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步骤4/7
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原锅继续烧热,倒入适量食用油,将圆椒和洋葱炒片刻
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步骤5/7
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倒入河粉拌匀,接着倒入酱油和老抽、蚝油调成的酱汁,调入鸡粉翻炒均匀
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步骤6/7
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最后撒下鸡蛋丝和葱段,翻炒均匀即可起锅装盘
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最后一步
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河粉本身熟的,不能久炒,炒的太久会碎,不好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-09
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