太萌啦,超级可爱的小象馒头一定要学会
很可爱的小象馒头,用到了紫甘蓝,所以做成了粉粉的颜色,可以换成其它颜色或者白色。家里宝宝是不爱吃馒头的,属于特别不喜欢吃那种,上次做的蜗牛效果特别好,所以今天又做了小象,用来哄小孩子,真的太管用了。材料:普通面粉100克,糖15克,酵母粉1克,牛奶适量,紫甘蓝一些辅料:红豆几颗,白醋几滴 工具:水果刀或刀子
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步骤1/8
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紫甘蓝洗净切碎。放到料理机里加一点水打成紫甘蓝汁。打好后用筛子过滤掉渣渣。酵母粉用一点温水化开,静置一会。这是告诉酵母要工作啦,碗里倒入面粉,倒入白糖搅拌均匀。加入酵母水,搅拌均匀。喜欢粉色的就把紫甘蓝汁加入几滴白醋,变成了粉红色,不喜欢这个颜色的可以不加。加入变色的紫甘蓝汁这个搅拌到面粉有颜色就可以,因为后面还要加牛奶。如果牛奶不加的话,这里可以慢慢加入紫甘蓝汁,然后和成面团。和好后室温发酵好待用。面团揉匀排气,分成几等分。我分了4份,做了4个。取一个面团揉成圆形。
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步骤2/8
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从三分之一处用手捏出小象的鼻子。
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步骤3/8
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再切出小象的腿。
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步骤4/8
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再来一刀,切掉多余的面团,小象的腿就出来了。
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步骤5/8
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在鼻子的下边切出小象的嘴巴。
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步骤6/8
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用切掉的面团做一个圆形,用一点水粘在小象的头上做出耳朵来。
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步骤7/8
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用红豆做做小象的眼睛,红豆是生的,蒸出来会很硬,所以宝宝吃的时候一定要先拿掉,换成蜜豆最好。还可以蒸熟了用海苔,番茄酱代替。最后不要忘记小象的尾巴,用刀切出一点点就可以。
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最后一步
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水上锅,水开后蒸15分钟左右就可以了。我做的小10多分钟就熟了,如果做大些蒸的时间就要加长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-09
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