鲜奶棉花杯(红糖开花馒头)
开花馒头的名字源于它的外形,因为它的成品外形成花苞初开状,且其类别属于馒头一类,故称为开花馒头。
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步骤1/10
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将红糖、纯牛奶、清水、猪油放入盆里,搅拌至白糖融化。
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步骤2/10
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放入低筋面粉、小麦淀粉、泡打粉用力反复擦打至纯滑。
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步骤3/10
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加入蛋白搅拌均匀。
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步骤4/10
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加入白醋搅拌均匀。
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步骤5/10
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搅拌好的面糊静置发酵15分钟。
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步骤6/10
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将发酵好的面糊放入模具内,锅内放入水,煮开后放入,猛火蒸10分钟即可。
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步骤7/10
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成品图。
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步骤8/10
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步骤9/10
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最后一步
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成品图。
1.没有红糖,可以换成白糖。
2.没有猪油,可以换成玉米油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-09
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