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酱油烤鸡的做法

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酱油烤鸡

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今天教大家用300天传统酿造的健康肽酱油做一道鲜美欲滴的酱油烤鸡！100%无添加的头道原油，色泽轻润、口感鲜甜，经过烘烤后，附着在鸡皮表面，颜色金红，浓香诱人！中秋节快到了，这道美味的酱油烤鸡赶紧学起来，摆在家宴的桌上，不仅十分应景，而且非常抢眼。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡 1只

、

料酒适量

、

酱油心生 40g

、

生姜片适量

、

食用油适量

、

食盐 10g

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材和工具：鸡1只、料酒适量、酱油心生约40毫升、生姜片适量、食用油适量、食盐10克、香菜适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/13 点击查看大图
鸡洗净后，表面用牙签戳孔（方便入味）；
步骤3/13 点击查看大图
整只鸡倒入少量料酒，抹上10克食盐，盖上保鲜膜腌制一天待用（里面也要抹）；
步骤4/13 点击查看大图
隔天取出，挤上适量酱由心生酱油，均匀地涂抹在鸡身上，放入冰箱腌制20分钟左右（鸡肚子里也抹上适量酱油）；
步骤5/13 点击查看大图
然后取出再次抹上适量酱油，涂抹均匀；
步骤6/13 点击查看大图
整只鸡腌制好后均匀涂抹上一层植物油，涂抹均匀；
步骤7/13 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅底部涂上少许植物油，放入姜片铺在底部；
步骤8/13 点击查看大图
放入腌制好的鸡，盖上锅盖中小火烤制15分钟左右（可以把腌制过程中流出来的汁也一起倒入）；
步骤9/13 点击查看大图
揭开锅盖把鸡翻面，盖上锅盖继续烤15分钟左右，；
步骤10/13 点击查看大图
开盖再挤上酱油，继续烘烤10分钟左右，烤至可以用筷子戳穿鸡肉即可；
步骤11/13 点击查看大图
出锅装盘；
步骤12/13 点击查看大图
、摆上适量香菜提香，不爱吃香菜的可以不放！
最后一步点击查看大图
让人垂涎欲滴的烤鸡就完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-09

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