番茄木耳烩金针菇
新鲜的金针菇富含B族维生素 维生素C 碳水化合物 矿物质 胡萝卜素 多种氨基酸 氨基酸的的含量高于一般菇类 其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 对增强儿童身高和智力发育有良好的作用 金针菇中的蛋白质和多糖 具有降低血液中胆固醇的作用 能帮助降低血压 预防糖尿病和动脉硬化均有功效 此外 我还对金针菇的口感情有独钟 清脆有韧性 与其它食材搭配 百搭增鲜 易于入味 今天用到番茄 木耳 鸡蛋与金针菇完美烩制 家人都非常喜欢 。
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步骤1/15
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食材准备好 鸡蛋敲到碗里 干木耳泡发后开水煮2分钟 切丝 金针菇去根清洗干净 开水汆烫捞出 番茄用开水汆烫易于剥皮
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步骤2/15
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葱切片 番茄去皮后 切片
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步骤3/15
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炒锅加入食用油
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步骤4/15
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倒入打散的鸡蛋
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步骤5/15
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炒成大块
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步骤6/15
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放入葱片增香
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步骤7/15
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放入番茄片 炒软
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步骤8/15
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放入生抽和蚝油 翻炒入味
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步骤9/15
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放入木耳丝
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步骤10/15
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放入白糖 增香
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步骤11/15
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加入盐调整味道
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步骤12/15
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最后放入焯水后的金针菇
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步骤13/15
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翻拌均匀 大火收汁 汤汁浓稠后关火
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步骤14/15
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出锅即可
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最后一步
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好吃下饭 拌饭特别香
干木耳提前泡发 开水煮2分钟 可以去除木耳本身的沙土和细菌 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-09
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