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咖喱土豆鸡块的做法

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咖喱土豆鸡块

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 500克

、

土豆 400克

、

料酒少许

、

食用盐少许

、

咖喱酱 100克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡腿肉斩块。
步骤2/16 点击查看大图
土豆洗净去皮，改刀滚刀块。
步骤3/16 点击查看大图
鸡块冷水下锅。
步骤4/16 点击查看大图
加入少许料酒，去除鸡肉腥味。
步骤5/16 点击查看大图
水烧开后撇去血污和浮沫。待鸡肉断生后捞出备用。
步骤6/16 点击查看大图
再烧一锅水，待水开后下入土豆。
步骤7/16 点击查看大图
加入少许食用盐。（增加底味的同时也使其口感更好）
步骤8/16 点击查看大图
待土豆断生，捞出过凉。（防止氧化，最后烧汁时不易烂掉。）
步骤9/16 点击查看大图
锅里倒入适量水。
步骤10/16 点击查看大图
烧开后下入咖喱酱。
步骤11/16 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤12/16 点击查看大图
下入土豆和鸡块，小火烧汁烧入味。
步骤13/16 点击查看大图
勾芡。
步骤14/16 点击查看大图
翻炒几下，打明油。
步骤15/16 点击查看大图
出锅装盘。
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这样一道咖喱土豆鸡块就完成了。

小贴士

这道咖喱土豆鸡块的呈菜特点:营养丰富，咖喱味浓，让人食欲大开。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-09

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