法式红酒烩牦牛肉
什么菜健康营养、浪漫甜蜜还极具仪式感？ 我想，法式红酒烩牦牛肉可以排得上前几名。 红酒的馥郁遇上牦牛肉的醇厚浓香，如那久别重逢的爱人的怀抱，令人沉醉。
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步骤1/12
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准备适量的盐，黑胡椒粉。
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步骤2/12
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腌制牦牛牛腩块30分钟。
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步骤3/12
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将腌制好的牦牛肉放至一边，热锅下适量橄榄油。
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步骤4/12
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锅中油温六成热时，放入切好的培根。
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步骤5/12
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待培根煎至金黄时，再放入腌制好的牦牛肉。
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步骤6/12
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牦牛肉煎至五成熟时， 盛出备用。
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步骤7/12
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热锅放适量橄榄油 放入洋葱粒，蒜末炒香。
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步骤8/12
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锅中依次放入胡萝卜，番茄酱，迷迭香，百里香。
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步骤9/12
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翻炒均匀后，放入炒过的培根和牦牛肉，再调入150毫升红葡萄酒。
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步骤10/12
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加入适量盐，黑胡椒粉，盖上锅盖，大火烧开。
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步骤11/12
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小火慢炖1.5小时，出锅前再放几片迷迭香，增加菜品成色。
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最后一步
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做好摆盘，一道浪漫香甜的法式红酒烩牦牛肉就做好啦。
主食材选择牦牛牛腩 ，肉质稍韧但肉味浓香，口感肥厚醇香，适合红烧，炖煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-09
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