椰奶冻糕
椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰肉而成的,它与椰汁椰浆在口感上有很大的区别。椰汁解渴,含有多种矿物质。椰浆主治暑热烦渴,吐泻伤津,浮肿尿少等病症。椰奶除了是很好的清凉消暑品,还是养生美容佳品。若是觉得单纯喝椰奶不过瘾,可以把它做成果冻状,切成块嚼着吃。口感QQ弹弹,既美味,又过瘾。用琼脂,也可用鱼胶粉,相对来说,琼脂的味道更好些。做好的椰奶冻糕,根据个人喜好混合时令水果,味道更好呢,伏天里多吃些生津解渴的食物,会让人神清气爽
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步骤1/10
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准备所有食材,水果可根据个人喜好更换
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步骤2/10
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琼脂用250克清水泡软。
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步骤3/10
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一起倒入锅中,小火煮至融化。
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步骤4/10
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倒入冰糖,煮化。
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倒入椰奶,煮至微沸关火
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步骤6/10
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过一下筛。撇去浮沫。
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晾凉后倒入保鲜盒,密封好冰箱冷藏一个晚上。
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步骤8/10
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凝成冻后,切成方便食用大小。根据喜好拌入一些水果丁。
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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没有琼脂可用鱼胶粉代替。煮琼脂时注意搅拌,避免糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-09
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