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虾仁粥的做法

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虾仁粥

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很好吃很好吃…治愈系的粥品

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大米适量

、

虾仁 8个

、

清水适量

、

玉米粒适量

、

研磨黑胡椒 1适量

、

料酒 1勺

、

盐少许

、

香油适量

、

香菇 4只

、

橄榄油适量

、

姜丝适量

烹饪步骤

步骤1/4
大米清洗后，加入热水，少许橄榄油、盐。浸泡30分钟，适当碾碎，可用研磨机，也可用擀面杖或杯子底等硬物适当碾压。
步骤2/4
大米浸泡后去掉浸泡水，重新加入清水、适量橄榄油，大火烧开后转中小火煮至8成熟。
步骤3/4
虾仁可用速冻，也可鲜虾现包。虾仁中加入少许料酒、盐腌制10分钟。玉米粒清洗备用，香菇清洗切片加入沸水中2分钟后捞出清洗备用。
最后一步
八分熟的米粥中放入虾仁、玉米粒、香菇、姜丝，适量现磨黑胡椒粒，少许盐，熬制粘稠即可。起锅时可适量加入香油。

小贴士

1、香油依个人口味可不放入。2、米量依喜欢口感自行决定。3、煮粥时，水可多添加，中途要搅拌，避免糊锅。4、建议使用砂锅煮粥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-09

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