宝宝辅食：紫薯山药奶糕

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今天分享一个紫薯超好吃的做法，特别适合吃辅食的小孩子们，那就是紫薯山药奶糕。紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。是公认的非常健康的食材之一，也很容易买到。而山药作为食物蔬菜，细腻滑爽，别具风味，是不可多得的健康营养美食。小小一枚，口感丝滑，颜色也非常有食欲。鱼鱼做好给小宝宝尝了一口，一下就被吃光了~看来他还是非常喜欢这个新辅食的。做法也是特别的简单，赶紧收藏下来，抽空给娃做一顿哦！

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

紫薯适量

、

山药适量

、

婴儿牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先将山药和紫薯洗干净。
步骤2/15 点击查看大图
不用去皮，带皮一起蒸制。做了很多方法还是觉得隔水蒸出来的口感最为湿润好吃。
步骤3/15 点击查看大图
在蒸锅里加水，开启中火，把紫薯和山药放到臻米升降电火锅的蒸锅里，盖上锅盖。
步骤4/15 点击查看大图
中火煮约15到20分钟.可以用筷子戳进去判断一下是否煮透煮熟，根据实际情况调整蒸制的时间。
步骤5/15 点击查看大图
煮好后取出。
步骤6/15 点击查看大图
将两份食材去皮。
步骤7/15 点击查看大图
用勺子压碎。准备一些宝宝牛奶。这里因为鱼鱼的宝宝比较小，所以没有加糖。如果你们家的孩子大一些了，可以适当在山药里加少量的白砂糖调味。
步骤8/15 点击查看大图
分别在两个碗中倒入各一半的牛奶，用刮刀搅拌，
步骤9/15 点击查看大图
拌完以后的紫薯泥和山药泥都会非常的柔软。
步骤10/15 点击查看大图
如果有大一点的滤筛的话，可以再过滤一下，孩子吃起来口感会更加的细腻，更顺滑。
步骤11/15 点击查看大图
准备一个花嘴，将刚刚做好的山药泥和紫薯泥装入裱花袋中
步骤12/15 点击查看大图
再拿一个特迷你型的小纸杯，将奶糕挤到小纸杯上就做好了。
步骤13/15 点击查看大图
双色的也特别好看。
步骤14/15 点击查看大图
随意挤出一个花纹都挺好看的哟~小朋友们肯定特别的喜欢，你们也试试看吧！
最后一步点击查看大图
如果没有花嘴,也可以直接挖着吃，好吃不腻！

小贴士

紫薯不要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

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发布于 2019-09-08

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