蓝莓乳酪派
一款酸甜可口的经典甜品,增加了黄油酥粒的派,口感上更让人惊艳哦!
-
步骤1/18
点击查看大图
将派皮材料中的低筋面粉、细砂糖、奶粉、黄油混合至无干粉状态后倒入牛奶拌匀;
-
步骤2/18
点击查看大图
再把最后的蛋黄倒进去揉均匀,用保鲜膜包起来放冰箱冷冻30分钟;
-
步骤3/18
点击查看大图
接下来制作奶酪馅,把B材料中的奶油奶酪、细砂糖、奶粉混合均匀,搅拌至奶酪顺滑;
-
步骤4/18
点击查看大图
倒入淡奶油继续搅拌;
-
步骤5/18
点击查看大图
加入整个鸡蛋、牛奶,继续搅拌均匀,搅拌好的奶酪糊很顺滑且有光泽;
-
步骤6/18
点击查看大图
再将C材料都倒入容器,切拌至无干粉状态即可,酥粒有大有小松松散散;
-
步骤7/18
点击查看大图
取小碗,将蓝莓与蓝莓酱稍微混合后备用;
-
步骤8/18
点击查看大图
取出冷冻的派皮,擀成0.5厘米厚,放于8寸派盘中;
-
步骤9/18
点击查看大图
用擀面杖轻擀就可以去掉多余的边,用叉子在底部叉些小孔;
-
步骤10/18
点击查看大图
倒入准备好的奶酪糊;
-
步骤11/18
点击查看大图
再倒入蓝莓酱;
-
步骤12/18
点击查看大图
空气炸锅温度设置为170°,时间35分钟
-
步骤13/18
点击查看大图
将派模放入炸蓝中进行烘烤;
-
步骤14/18
点击查看大图
烤20分钟后,打开撒上酥粒继续烤,烤至上色即可;
-
步骤15/18
点击查看大图
烤好的派放凉入冰箱冷藏后食用风味更加。
-
步骤16/18
点击查看大图
成品图1
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图2
-
最后一步
点击查看大图
3
1.酥粒里面的糖,我比较喜欢用细砂糖,吃起来会有点嘎吱嘎吱的声音,脆脆的;
2.此配方为8寸派盘的量;
3.空气炸锅是纽维福的6L大容量,炸蓝才能放下8寸派盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-08
蓝莓乳酪派的相关分类
蓝莓乳酪派的相关推荐
-
茉莉冰豆花
25993人看过 -
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
669423人看过 -
风味茄子
156229人看过 -
#助力高考营养餐#蒸烤箱版~萌哒哒的猫爪山药糕
141699人看过 -
阳春面(含自制面条)
6555842人看过 -
美式大理石重乳酪---乳酪派
169747人看过 -
【碱水面/油面】
897286人看过 -
茉莉酒酿冰豆花|超赞低脂甜品!夏天续命又不胖就靠ta!
51234人看过 -
桂花紫薯山药糕
968520人看过 -
干煸椒盐花菜
141759人看过 -
蓝莓乳酪芝士挞
137379人看过 -
生椰拿铁雪花酥
1217人看过