鸡汤与四川白斩鸡
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从小就爱吃鸡肉,一锅鸡汤,再加一盘白斩鸡,一碗辣椒水,美翻了!突然想到坐月子时可以吃掉一整鸡的黑历史
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
老母鸡
半只
、
干竹笋
100克
、
干木耳
100克
、
线椒
3个
、
大蒜
2瓣
、
花椒
5克
、
老姜
1块
、
盐
3小勺
、
生抽
1勺
、
料酒
5ml
、
香葱
1根
烹饪步骤
-
步骤1/8
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砂锅内烧开水,水适量,放入花椒与拍碎的老姜
-
步骤2/8
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鸡肉已经,在灶火上将细小的鸡毛烧一下,同时也可以收紧鸡皮,让鸡肉更有劲道,处理好以后,再次清洗内外,去除残余内脏,洗净备用
-
步骤3/8
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干竹笋与干木耳提前两个小时以上,用温水泡发,泡好后,洗净备用
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2019-09-08
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