自制小凉皮
浏览 3437 · 收藏 5
将做法保存到手机
由一份进水的饺子皮转化成的凉皮
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
进水饺子皮(干面团)
200g
、
食用水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1.把饺子皮揉成面团(或者和一块干面团)加入适量水洗出粉浆水,搓出面筋至水清澈,所有粉浆水装入一个盆中,静置沉淀6~7小时备用。
-
步骤2/3
点击查看大图
2.把沉淀好的粉浆水清澈部分缓缓倒出,搅匀粉浆备用。 蒸锅中大火烧开上汽,平盘抹油舀入一勺粉浆水入锅中蒸2分钟微鼓起泡取出冲冷水自动脱落出一张完整凉皮(最好用平整的不锈钢器皿蒸)
-
最后一步
点击查看大图
3.切制均匀宽度,加食用油或者香油混合(方便更好的加工和保存)
小贴士
蒸制时一定不要揭盖跑汽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-08
换个做法
自制小凉皮的相关分类
自制小凉皮的相关推荐
-
赛螃蟹️
3572人看过 -
嫩滑的蒸鸡蛋羹
2402258人看过 -
藤椒过水鱼,清香鲜麻细嫩爽口
21596人看过 -
蒸鸡蛋羹
16813366人看过 -
卤鸭脚(家庭版)
53735人看过 -
腊肠菜饭
309人看过 -
青椒肉丝
1815人看过 -
香煎挪威青花鱼
3248人看过 -
照烧肥牛卷
1644人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜蒸虾仁
3006人看过 -
每个baby都能一次成功的小高姐酱牛肉
1920人看过 -
煎青花鱼
21953人看过