红枣燕麦馒头
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步骤1/13
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红枣洗干净，晾干后去除核芯
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步骤2/13
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把红枣放入到破壁机的杯桶里，再加入燕麦片
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步骤3/13
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把杯桶放到ACA破壁机的主机上，按果汁功能键进行搅打
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步骤4/13
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搅打成粉状
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步骤5/13
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倒入大碗中，在加入面粉，砂糖和酵母
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步骤6/13
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一点点加入水，用手揉
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步骤7/13
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行一发
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步骤8/13
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面团发到比原来的体积大两倍后，用手指在面团上戳个洞，洞口不塌不回缩就表示已发好
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步骤9/13
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把面团拿出来，用力揉出里面的气泡
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步骤10/13
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在平均分成25克一个的小剂子
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步骤11/13
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然后利用虎口把小面团揉圆
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步骤12/13
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全部做好后放入蒸锅，开始二发面团发到比原来的体积大两倍后，大火烧开水，转中火蒸十分钟，闷五分钟再开盖
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最后一步
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成品图
因面粉吸水性不同，请预留配方中5%的水量增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-08
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