红糖糯米饭
糯米是比较常见的食材,提到糯米很多人第一反应会想到包粽子吃,其实糯米不仅能包粽子吃,还可以做点糯米饭、或者做甜品等。其实糯米的吃法有很多,小姿最近特喜欢做点红糖糯米饭吃。 红糖糯米饭吃起来香甜软糯,比粽子做法简单,尤其是女生的特殊时期,可以在家做点吃!红糖比白糖更具营养价值,有滋补效果,容易被人体所吸收,平时,身体乏力的时候,适当补充些红糖,会让人变得更有活力呦~ 下面小姿就把红糖糯米饭的做法和你们分享一下,来客人的时候,端上这样一道甜品,必定高端大气上档次呀!红糖糯米饭还加了葡萄干,酸酸的葡萄干又中和了糖的腻,吃了满满一碗都没觉得腻。
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步骤1/10
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糯米提前泡一晚上(不泡的话蒸的时间会长一些)
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红枣去核,铺在碗底 在撒上葡萄干
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盖上一层糯米,撒上红糖
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铺一层葡萄干和红枣
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再盖一层糯米压平撒上一层红糖,
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步骤6/10
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轻轻地倒入一些清水,清水的量刚好没过糯米就可以了。
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步骤7/10
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锅中烧水放入,大火蒸25分钟。蒸的时间根据每个人做的量来调整。
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步骤8/10
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做好的红枣红糖糯米糕,用牙签在边缘划一圈,倒扣在碗中就轻松脱模了
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步骤9/10
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最后一步
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吃一口软糯香甜,开胃有食欲,当早餐吃也是很不错的!
1.蒸好以后不好取出的话可以用小叉子沿着碗边绕一圈,就很方便脱碗了
2.糯米浸泡一夜后口感会更绵柔,想吃硬一点的可以少加一点水
3.酸酸的葡萄干又中和了糖的腻,吃了满满一碗都没觉得腻
4.蒸糯米饭的水量要比平时蒸米饭多一些,糕软软的才好吃。
5.红糖也可以用白糖来代替
6.除了红枣之外,你也可以加入任何你喜欢的干果、蜜饯之类的东西
7.蒸好后的糯米饭稍稍放凉一下,口感会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-08
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