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冰皮绿豆沙月饼（星巴克版）的做法

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冰皮绿豆沙月饼（星巴克版）

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天亮好个秋，2019今又中秋，我最亲爱的，我用五色的月饼寄去一份相思，但愿人长久千里共婵娟。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 160g

、

澄粉 120g

、

粘米粉 120g

、

糖 140g

、

牛奶 750g

、

玉米油 50g

、

熟糯米粉少许

、

绿豆沙馅 1200

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将牛奶糖玉米油混合均匀再加入粉类最好过筛更细化，静置20分钟，然后再蒸20分钟中间最好搅拌均匀。
步骤2/5 点击查看大图
蒸好的冰皮分成3份分别用巧克力、红曲粉染了色。
步骤3/5 点击查看大图
制作绿豆沙馅步骤见马小厨绿豆糕。以上的加工都是前一天制作。
步骤4/5 点击查看大图
准备好模具，皮馅按1:1放入模具成型。
最后一步点击查看大图
花好月圆。

小贴士

月饼当然传统更好吃可是冰皮更好做。不过美食即使好做也得花功夫，大约要两天。但看到你爱的人品尝到美味的样子，一切都值得。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-08

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