简易麻辣烫

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街边小吃在家做，家里临时来了小朋友，赶时间要去附近的学校上课，感觉做什么都紧张，刚好有吃火锅的食材，顺手来一碗小朋友最爱吃的麻辣烫，做法超级简单，喜欢的食材放入臻米智能升降电火锅里煮一煮，一键提起提篮，所有食材捞出，再炸个麻辣酱汁浇上，那叫一个香，简单又快手，汤汁都不剩。

食材清单加入采购清单

玉米 1只

、

火腿 4片

、

香菇 4朵

、

金针菇 1把

、

菠菜适量

、

菠菜适量

、

各种丸子适量

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黑木耳适量

、

甘蓝菜适量

、

干辣椒 4个

、

豆瓣酱适量

、

大蒜适量

、

花椒大料适量

、

香叶适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
因为赶时间，都选择最容易煮熟的食材，熟玉米1只切段。
步骤2/16 点击查看大图
可以直接吃的火腿切片。
步骤3/16 点击查看大图
各种冷冻丸子是小朋友们最喜欢的食物，最好能自己做，我今天是临时买现成的。
步骤4/16 点击查看大图
金针菇去掉根部，用果蔬清洗剂浸泡几分钟，活水冲洗干净。
步骤5/16 点击查看大图
买回来的香菇去掉根部，用果蔬清洗剂浸泡几分钟，活水冲洗干净。
步骤6/16 点击查看大图
黑木耳泡发后，去掉杂质冲洗干净。
步骤7/16 点击查看大图
甘蓝菜用果蔬清洗剂浸泡几分钟，活水冲洗干净。用手撕成块，记着别用刀切，口感不好。
步骤8/16 点击查看大图
菠菜去掉根部，摘除老叶，用果蔬清洗剂浸泡几分钟，活水冲洗干净。
步骤9/16 点击查看大图
臻米智能升降火锅使用起来特别方便，加入适量的纯净水，水开按照备好材料的耐煮程度依次下入火锅大火煮熟。
步骤10/16 点击查看大图
火锅减小火，一键上升提篮，这个功能太方便了，食材一点都不浪费，将所有煮好的食材装入碗中。
步骤11/16 点击查看大图
再下降提篮，下入玉米和蔬菜烫一下就好，然后再一键提起提篮，取出所有的食材。这个汤汁就不要了，和焯烫一样，我觉这样吃更健康。
步骤12/16 点击查看大图
所有食材码入碗中，加入适量的蒜碎。
步骤13/16 点击查看大图
准备麻辣烫的锅底料，干辣椒洗净用厨房纸吸干水分，喜欢特辣的可以切段儿，孩子吃我没切，太辣。各种调味料洗净用厨房纸吸干水分。大蒜去皮洗净切碎，豆瓣酱是微辣的一种。
步骤14/16 点击查看大图
炒锅加入适量的油，爆香所有的调味料。
步骤15/16 点击查看大图
下入豆瓣酱炒出红油，加入适量的老汤最好，没有老汤加点开水煮一煮，然后浇到煮好的食材上。
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