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香炸带鱼的做法

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香炸带鱼

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肉好贵，吃带鱼，我专门挑的尾部的带鱼段，比较小一点，好炸

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10-30分钟 | 配菜(中级)

带鱼段 18段

、

盐一点点

、

料酒 1小勺

、

干淀粉 2勺

、

面粉 2勺

、

蛋清 1个鸡蛋的

、

孜然粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

生抽半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带鱼段用水洗净，我拿小勺子把鱼皮那个银色的东西刮了，然后加入一个蛋清，两勺淀粉，两勺面粉，就用喝汤的小汤匙，加一点料酒和生抽，腌制一会儿
步骤2/8 点击查看大图
起锅烧油，油七成热，下鱼段
步骤3/8 点击查看大图
炸至两面金黄捞出
步骤4/8 点击查看大图
放在吸油纸上吸吸油
步骤5/8 点击查看大图
再吸
步骤6/8 点击查看大图
成了，撒点孜然
步骤7/8 点击查看大图
或者撒点黑胡椒
最后一步点击查看大图
再撒一点点的盐，吃的时候小盐粒给的味道刚刚好~杠杠滴~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-07

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