苏式月饼--椒盐&芝士麻薯馅
馅料都是网购的,味道不错,简单省事,酥皮用大包酥的手法,快捷,层次分明,酥的掉渣!配方可做32个
-
步骤1/19
点击查看大图
水油皮和油酥面团分别揉好静置半小时,水油皮要充分揉出膜,这样才具延展性
-
步骤2/19
点击查看大图
水油皮面团和油酥分别分两份,取一份按压成圆饼,中间放入油酥
-
步骤3/19
点击查看大图
收口包严
-
步骤4/19
点击查看大图
擀成长方形大片
-
步骤5/19
点击查看大图
1/3处向下折叠
-
步骤6/19
点击查看大图
下面向上折叠如图静置10分钟
-
步骤7/19
点击查看大图
再擀成长方形大薄片
-
步骤8/19
点击查看大图
从一边卷起,卷紧静置10分钟,一共是两卷
-
步骤9/19
点击查看大图
取一卷分割成16份
-
步骤10/19
点击查看大图
取一份把两侧捏紧后向后折,弄成圆饼,擀成圆片
-
步骤11/19
点击查看大图
馅料提前分割揉圆,每个35克
-
步骤12/19
点击查看大图
面皮包入馅料
-
步骤13/19
点击查看大图
向上推收口
-
步骤14/19
点击查看大图
如图捏紧揉圆
-
步骤15/19
点击查看大图
入烤盘按压扁一些,用色素笔点缀图案
-
步骤16/19
点击查看大图
全部包好后入预热后的烤箱180度26分钟
-
步骤17/19
点击查看大图
芝士麻薯馅也一样,冰皮粉用开水搅拌揉成光滑面团,分割10克每份,取25克芝士蔓越莓馅包入冰皮团,再用饼皮包好馅料即可
-
步骤18/19
点击查看大图
层次分明
-
最后一步
点击查看大图
酥香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-07
苏式月饼的相关分类
苏式月饼的相关推荐
-
#豪吉小香风 做菜超吃香#口水鸡
120226人看过 -
只是随便试试,剩饭煎饼没想到真好吃
296793人看过 -
炸乳扇(云南的一种用羊奶做的乳扇)
153969人看过 -
辣白菜
276374人看过 -
养生枣糕(无泡打粉)
1109862人看过 -
香而不腻的芋头蒸排骨
129691人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可旋风蛋糕卷
216145人看过 -
麻薯面包
17526864人看过 -
春节特辑| 梅菜扣肉
211251人看过 -
#憋在家里吃什么#清炒白菜。
1655649人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#黑芝麻椒盐馅 酥皮月饼
141943人看过 -
#嗨fun暑假#桃酥 小时候味道
137225人看过