【虾仁豆腐】这菜确实一看就会,一做总不对!
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虾仁豆腐可以说是一道非常快手的家常菜,整个过程,十分钟就可以搞定,Q弹的虾仁配上滑嫩的豆腐,鲜香味美。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
嫩豆腐
1块
、
虾仁
250克
、
葱姜蒜
适量
、
蚝油
30毫升
、
生抽
10毫升
、
盐
2克
、
黑胡椒
2克
、
生粉
5克
、
净水
适量
、
水淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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虾仁加盐、黑胡椒、料酒,腌制十分钟;
-
步骤2/5
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蚝油、生抽、料酒混合调汁;
-
步骤3/5
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热水中加一勺盐,豆腐焯水,捞出;
-
步骤4/5
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热锅30毫升油,下虾仁滑至变色捞出,下葱姜蒜,倒入调汁,加适量净水,下豆腐煮3分钟;
-
最后一步
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倒入虾仁滚1分钟,水淀粉勾芡,出锅,撒葱花即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-07
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