太极--韭菜盒子
变个花样玩韭菜盒子。 周末的下午茶时间,用普洱茶来搭配。
-
步骤1/14
点击查看大图
取一半面粉放入面包机,加入70g开水,搅打成团取出。再取另一半面粉加5g墨鱼粉和70g开水搅打成黑面团取出。
-
步骤2/14
点击查看大图
面包机搅面团的时间洗切韭莱。
-
步骤3/14
点击查看大图
醒面的时间将鸡蛋加1/2勺盐打散,用15g热油炒散,放锅里晾凉备用。
-
步骤4/14
点击查看大图
醒好的面团搓条,分12个小剂子,盖上保鲜膜防干。
-
步骤5/14
点击查看大图
将蛋和韭菜拌匀,让炒蛋的油包裹住韭菜,再进行调味就不会出水了。
-
步骤6/14
点击查看大图
压扁面剂子擀圆。
-
步骤7/14
点击查看大图
包入馅料,对折封口,两两相对,首尾捏紧粘住。
-
步骤8/14
点击查看大图
从底部连接处开始锁边(这种花纹特别适合包韭菜盒子,汤汁不容易流出)。手法是:拇指和食指捏住底边,向上45度折起,压薄再向上45度折起。
-
步骤9/14
点击查看大图
循环折起捏薄至全部锁边完成。
-
步骤10/14
点击查看大图
依次做好所有
-
步骤11/14
点击查看大图
平底不粘锅放少许油,下盒子。
-
步骤12/14
点击查看大图
中小火煎至底部微黄,加刚盖住锅底的冷水,盖上锅盖。
-
步骤13/14
点击查看大图
煎至水收干,翻面煎。双面金黄起锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
完工!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-07
韭菜盒子的相关分类
韭菜盒子的相关推荐
-
星空甜甜圈蛋糕
487498人看过 -
网红爆浆芝士榴莲饼
147138人看过 -
韭菜盒子
40124人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#清汤关东煮
182001人看过 -
东北传统菜扛把子:锅包肉
13771167人看过 -
正宗的武汉热干面技术配方
10454286人看过 -
【蓓妈美食】糯米蛋糕
616222人看过 -
五指毛桃山药蜜枣煲鸡汤
436626人看过 -
超级好吃的葱油热干面
4835255人看过 -
8寸蛋糕
2070349人看过 -
网红青团-咸蛋黄肉松青团
6711167人看过 -
糯米蛋糕
412817人看过