自制陈皮豆沙馅的做法

点击查看大图

自制陈皮豆沙馅

浏览 3.0万 · 收藏 122

一直以来都在不断的尝试更新制作豆沙，因为对于小朋友来说，豆沙馅的东西太好吃了，哈哈哈还有就是这个陈皮是自家表姐晒的，没买过外面的陈皮，不知道那些做出来味道是不是会更浓

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

红豆 250克

、

水适量

、

细砂糖 150克左右

、

玉米油 130-150克

、

陈皮 6～10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
陈皮和豆沙先用水泡几个小时
步骤2/8 点击查看大图
加水放入高压锅煮熟因为我是直接接的龙头水，所以这里水多少没称
步骤3/8 点击查看大图
煮熟后晾凉倒入料理机打成泥，然后再倒入不沾锅用中大火翻炒，一定要快速不停的搅拌，不然会像火山爆发现场
步骤4/8 点击查看大图
看着水份蒸发不少后，分三次加入白糖翻炒
步骤5/8 点击查看大图
炒得像这样有点干了就开始倒油进去，这个时候因为水份少了，不会有火山爆发的现象了，转中小火，也是分次倒油，不然一下太多油怕不好翻炒
步骤6/8 点击查看大图
炒好的豆沙是成团有黏性的，锅和锅铲都是干净的
步骤7/8 点击查看大图
晾凉盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存，需要就挖出来用
最后一步点击查看大图
油亮油亮的陈皮豆沙馅

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.我放的6克陈皮，闻起来味道还挺香的，吃起来有股淡淡的陈皮味，如果喜欢陈皮的可以再加多一些 2.豆沙如果喜欢干一点就放130克的油，喜欢油一点就放150克的油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-07

换个做法

陈皮豆沙馅的相关分类

私房菜荠菜儿菜春笋青团棒棒糖更多

陈皮豆沙馅的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许