香辣虾
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家里冰箱里备下的大虾老是想不起来吃,周末在家翻箱倒柜的翻出虾来了,想着做一道孩子比较喜欢的香辣虾。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鲜虾
8-9个
、
小米辣
2个
、
葱姜蒜
适量
、
盐
半小勺
、
白酒
1小勺
、
油
一勺
、
糖
一勺
、
生抽
一勺
、
蒜
三粒
、
姜
两三片
、
老抽
小半勺(几滴即可)
、
醋
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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葱姜蒜辣椒切末备用。
-
步骤2/4
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大虾洗净从背部剪开取出虾线
-
步骤3/4
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热锅凉油油热六成放葱姜蒜辣椒末煸炒出香味,倒入虾翻炒至变色倒入生抽和老抽翻炒一下,倒入一锅勺清水加入盐和糖,大火烧开倒入醋收汁就ok了。
-
最后一步
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出锅撒一点芝麻点缀
小贴士
开虾背时可以开的稍微深一点,这样更容易入味,如果生抽颜色深的话就不需要倒老抽了,如果放老抽切记一定不要多倒,一点点就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-07
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