糖水黄桃罐头
抓到夏天的尾巴做了黄桃罐头,满满的小时候的味道,感觉吃完还来得及再做两回,马上橘子季要来了,可以接茬做橘子罐头,做法一样的哦。小时候水果少不像现在买起这么便利,我总盼自己生病,因为生病了就有罐头吃。
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步骤1/7
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黄桃四个清洗干净。
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步骤2/7
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黄桃削皮待用。
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步骤3/7
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去核切成合适大小的块,称下净果肉的重量,我这里的总共是600g。
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步骤4/7
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称取100g冰糖,糖和果肉的比例为1:6。
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步骤5/7
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冰糖和黄桃块一起加入锅中,加入适量水,能淹住黄桃即可。
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步骤6/7
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水开以后再煮5分钟就好了。
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最后一步
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煮熟后,趁热装入消毒过的罐中,冷藏后食用更佳。
1.黄桃切块的形状按自己喜好,很多黄桃罐头是切成两半的,因为挨桃核的位置果肉颜色深会影响整体颜色,切我这种形状更容易切除深的那部分。
2.糖的量按自己口味调整,我觉得1:6煮出来果肉甜味适中,糖水偏甜,喜甜和吃不了那么甜的参考这个增减。
3.不要煮太久,煮太久桃子会变很软,就没那么好吃啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-07
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