鹰嘴豆奶香小饼

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像蛋糕一样松软，步骤却不繁琐，而且不用烤箱我一个平底锅就做出来了。又香又可口，松软万分，无论是做早餐还是做下午茶都非常合适~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鹰嘴豆 30g

、

牛奶 50g

、

鸡蛋 1个

、

面粉 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材：鹰嘴豆30克、牛奶50克、鸡蛋1个、面粉20克。
步骤2/12 点击查看大图
鹰嘴豆可以提前浸泡4个小时以上，泡发。
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放入锅中，倒入适量的水，大火煮开，煮25-30分钟，把鹰嘴豆煮熟。
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把鸡蛋、牛奶倒入搅拌机的搅拌杯中，再把煮熟的鹰嘴豆稍微放凉，倒入搅拌杯中。
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启动搅拌机，搅拌成细腻的鹰嘴豆糊。
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倒入面粉。
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搅拌至没有干粉的状态。
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面糊的状态像是这样就可以了，不用太干哦~
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装入裱花袋中。
步骤10/12 点击查看大图
不粘锅小火烧热，倒入适量的热炒油。
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裱花袋剪一个大口，挤入锅中，摊成小饼。全程小火！
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等小饼底部凝固，就可以翻面了，煎至熟透就可以出锅了，煎的时间差不多要8分钟左右。

小贴士

tips：如果白天没有时间的话，可以提前一晚浸泡上，放冰箱冷藏，第二天就可以直接煮熟了~或者可以一次性多煮点，冷冻起来，下次吃的时候，直接就能用了，省了煮的时间 tips：如果宝宝的消化能力不是很好的话，可以先把鹰嘴豆的皮去掉哦~因为我用搅拌机搅拌的，所以没有去皮，也可以搅拌的比较细腻，宝宝也很好咀嚼的呢~ tips：因为鸡蛋的大小会有所差别，所以搅拌好的糊糊稀稠度也会有差别，所以加入面粉的时候，可以分次加，如果太干的话，可以再来点牛奶，如果太稀的话，可以加点面粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-07

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