蜜渍圣女果
西红柿即番茄，适合炒菜，而圣女果更适合水果直接吃。圣女果，原产于美洲、亚洲、大洋洲热带及亚热带地区，为茄科番茄属樱桃番茄的成熟果实。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒等功效，可用于治疗口渴，食欲不振等圣女果的营养价值比普通西红柿高很多，维生素的含量是西红柿的1.8倍，在口感上也要优于西红柿。 小时候每逢夏天，外公会拿瓷碗蒸来西红柿，去皮浇蜂蜜当做甜品给我们吃，特别怀念。尝试几次，发现还是烫熟一些，风味更佳，只焯一下去皮，剥出的圣女果好看，但是口感不如熟透的。
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步骤1/8
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主食材备好；
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步骤2/8
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圣女果洗净，蒂部切十字花刀；
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步骤3/8
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锅中入水，开后入圣女果焯水2分钟；
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步骤4/8
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捞出过冰水，去皮；
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码入碗中；
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淋入蜂蜜；
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挤入柠檬汁；
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最后一步
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一份柠香四溢的酸甜冰凉小甜品就好了。
1.如果追求好看，圣女果过滚水20秒即可捞出，剥开比较圆润；
2.淋蜂蜜和柠檬使口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-07
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