自制剁椒酱
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本意是用来做小菜就馒头的，上次妈妈买了一条超大的花莲鱼，用它蒸鱼头，意外的鲜美呀，今天给大家分享下剁椒酱的制作过程，比较简单哈，没有拍的很细致
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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姜、蒜切成沫备用
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步骤2/4
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青红辣椒切碎备用
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步骤3/4
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把辣椒和姜蒜沫混合，加入盐（比炒菜要多放，尽量让他咸一点，这样能放的时间长不会坏），糖，一点白酒搅拌均匀
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最后一步
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搅拌均匀后，装入提前刷好晾干无水无油的罐子里，在倒入适量白酒封口，密封一个星期左右就可以吃啦！怎样，是不是很简单又美味，保留了食材原始的味道！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-07
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