【香菇干贝粥】暖胃一锅鲜
香菇干贝粥是用干贝搭配香菇、玉米、胡萝卜、豌豆等时蔬熬煮的一道主食,口味咸鲜。干贝是有名的八珍之一,味极鲜美,容易保存,发制方便,可以作成种类繁多的名肴。其营养价值非常高,它含有多种人体必需的营养。首先,干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如牛黄磷酸、钙和锌等矿物质,不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
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步骤1/8
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干香菇提前泡发,胡萝卜切丁(泡香菇的水很鲜,不要倒掉)
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步骤2/8
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锅中加入4碗清水和1碗香菇水,放入大米、干贝、香菇、姜片,水开后小火熬煮至大米软烂(约30分钟,中途偶尔搅拌防止粘锅)
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步骤3/8
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放入玉米粒、豌豆、胡萝卜丁
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步骤4/8
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加入一勺盐
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步骤5/8
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少许盐、料酒,再熬煮5分钟即可
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步骤6/8
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成品图1
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步骤7/8
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成品图2
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最后一步
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成品图3
1、泡香菇的水很鲜,不要倒掉,煮粥时一同加入。
2、熬煮过程中偶尔搅拌一下,防止粘锅。
3、干贝略带腥味,煮制过程中加少许料酒可以去腥,也可以在煮之前把干贝用料酒泡制15分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-07
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