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茄汁大虾

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水怜忧

鲜味十足的茄汁大虾，简单易做，大家可以试一试哟。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
海虾 600g
、
番茄酱 1大勺
、
蚝油 1勺
、
植物油 少许
、
胡椒粉 少许
、
料酒 1勺
、
海盐 少许
、
小葱 1根
、
白糖 2勺
烹饪步骤
小贴士

蚝油本身有咸度，如果虾比较少可不添加海盐。 在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度；劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离；虾肉组织松软，有氨臭味；带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-07

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