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自制 Q弹超好吃的肉丸子

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丽丽在目yl

丸子是我家常备的存货，平时做汤，煮面，涮火锅都少不了，每次做一大盒冷冻起来，做饭随手丢几颗特别方便。这样做的丸子Q弹 嫩滑 超好吃，比外面卖的健康安全卫生。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪瘦肉 500克
、
鸡蛋 2只
、
盐 5克
、
糖 10克
、
料酒 10克
、
白胡椒粉 3克
、
姜 3片
、
木薯淀粉 20克
烹饪步骤
小贴士

✅猪肉搅打尽量细腻，搅打成肉泥，木薯淀粉可以用玉米淀粉代替 ✅做好的肉泥是粘稠的糊状做出的丸子细腻Q弹 ✅冷藏可以让调料更入味，肉泥收缩方便挤丸子 ✅挤丸子可以用小勺蘸水一起操作 ✅挤丸子的时候开最小火，锅里水不冒泡，要不丸子一下锅就散了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-07

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