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印度家庭鸡蛋咖喱的做法

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印度家庭鸡蛋咖喱

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我们熟悉的印度美食可能只有印度抛饼，咖喱鸡肉，印度教都全素主义者，今天印度朋友做一次鸡蛋咖喱，分享给大家

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 8个

、

小洋葱 4个

、

西红柿 2个

、

大蒜半头

、

姜适量

、

青椒 2个

、

盐适量

、

姜黄粉适量

、

辣椒粉适量

、

孜然粉适量

、

香菜粉适量

、

其他粉末适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
半头蒜和几个小洋葱
步骤2/20 点击查看大图
8个鸡蛋提前煮熟
步骤3/20 点击查看大图
显示一下我的调料盒
步骤4/20 点击查看大图
锅里放油，然后放入小茴香，香菜籽，用最小火
步骤5/20 点击查看大图
洋葱切细丝
步骤6/20 点击查看大图
蒜，和青椒切碎
步骤7/20 点击查看大图
姜切碎
步骤8/20 点击查看大图
放入红辣椒和蒜炒到蒜发黄，用小火
步骤9/20 点击查看大图
放入姜和青椒，用中小火炒2分钟
步骤10/20 点击查看大图
放入洋葱，中小火翻炒，一定炒到洋葱焦黄色
步骤11/20 点击查看大图
放入西红柿，炒1分钟，全程不要放水
步骤12/20 点击查看大图
虽然视觉效果不好，但是这是事实
步骤13/20 点击查看大图
鸡蛋每个切4等份
步骤14/20 点击查看大图
放入这个粉末
步骤15/20 点击查看大图
下一个粉末
步骤16/20 点击查看大图
放入一杯水，和盐
步骤17/20 点击查看大图
炖煮2分钟
步骤18/20 点击查看大图
放入鸡蛋，小火煮2分钟，不要翻动，怕鸡蛋碎
步骤19/20 点击查看大图
鸡蛋咖喱就完成了
最后一步点击查看大图
配合chapati 更加美味，接地气的印度家庭晚餐

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-06

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