无糖无油的香蕉松饼
虽然香蕉松饼无糖无油,但是口感和味道一点也不差哟,煎好的松饼软软的,能轻松折叠起来,吃起来有香蕉的味道。而且制作方法很简单,十分钟左右就可以做好了,就算早上弄来做早餐也来得及。
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步骤1/9
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准备好食材,选熟透的香蕉,蕉皮带黑点的
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步骤2/9
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将香蕉切小块放入料理杯中,如果没有料理杯,可以用勺子将香蕉压成蓉
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步骤3/9
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牛奶和蛋液倒入料理杯中,启动料理机,搅拌十来秒。没有的话可以用手动打蛋器搅拌
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步骤4/9
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搅拌好的香蕉蛋奶液,有泡沫也没关系的,加入一点点盐,搅拌
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步骤5/9
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倒入面粉
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步骤6/9
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划Z字型搅拌成稀面糊,提起打蛋头,蛋糕糊能流淌下来,滴落在面糊上不会立即消失
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步骤7/9
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舀一勺蛋糕糊,我用的是电饭锅配送的勺子,大概可以做5-6个松饼
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步骤8/9
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开中火热锅1-2分钟,这里用到的是不粘平底锅,这样煎出来的松饼上色才漂亮。转小火,我用的是煤气炉,小火指的不是只有中间火,而是两圈火力,不过火力是很微弱那种,不同炉具的火候控制会不一样。在锅的上方慢慢倒入蛋糕糊,形成自然的圆形,待表面出现气泡,就可以翻面了,大概煎了1分钟左右。
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最后一步
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翻面再煎1分钟,中途可以盖上锅盖,我觉得受热更均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-06
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