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蒜蓉粉丝蒸龙利鱼

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阿涛美食日记

很多小伙伴都想跟着阿涛减肥，可一听到要均衡饮食，眉头一皱：我根本不会做饭，你给我食谱也不会做啊。别急，今天阿涛就带来一道非常快手的菜谱，既不用考验刀工，也不用琢磨火候，只要一切、一拌、一蒸就搞定了。 其实阿涛平时也很忙，所以我自己也是尽量简餐，20分钟搞定一顿饭，已经是我的极限了，快来试试这道我经常做的蒜蓉粉丝蒸龙利鱼，鱼肉提供优质蛋白质、粉丝提供碳水、金针菇促进肠胃蠕动，再配上一小碗米饭，简直完美！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
龙利鱼 400g
、
姜末 8g
、
料酒 10g
、
蒜蓉 18g
、
芝麻油 8g
、
蚝油 10g
、
生抽 15g
、
盐 1g
、
粉丝 1把
、
金针菇 1把
、
葱花 5g
、
辣椒丁 5g
、
花椒油 10g
烹饪步骤
小贴士

1、调料可以根据各人喜好进行调整，例如不喜欢麻辣，可以不放辣椒丁，把花椒油改成玉米油。 2、虽然不用琢磨火候，但一定要看好时间，蒸太长时间鱼肉就老了。 3、龙利鱼是海鱼，但也有用淡水鱼巴沙鱼代替龙利鱼的，两者虽然都少刺肉白，但巴沙鱼腥味重，口感稍差。一般人从外观上难以分辨，但价格若是特别便宜，则不太可能是龙利鱼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-06

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