薄荷牛肉卷
立秋了,还是暑热难耐!!! 小清新的薄荷用白卤牛肉卷起,再浇个甜酸微辣的料汁,味蕾唤醒。
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步骤1/10
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牛肉浸泡出血水。
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步骤2/10
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卷起,用粗棉绳捆紧备用。
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步骤3/10
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香料冲洗一下备用。
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步骤4/10
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材料入电饭煲,加酸樱桃酒,选煲汤功能。卤制好后滤渣,取出晾凉。
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步骤5/10
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薄荷叶洗净晾干表面水份。
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步骤6/10
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牛肉卷松绑切片。
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步骤7/10
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柠檬醋,糖,小米辣,味极鲜,蒜茸加4大勺牛肉汤拌匀。
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步骤8/10
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切片牛肉卷起薄荷摆盘,收口向下。
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步骤9/10
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淋上蘸料,装饰薄荷叶。
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最后一步
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完工,开吃!
牛肉卷冷藏后更好切片。
酸樱桃酒可用干山楂3片和1大勺米酒替代。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-06
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