花形原味面包
一次发酵的简单面包~
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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除黄油和盐外,其余原料放入面包机缸中,开启和面模式15分钟。
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步骤3/14
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面团揉至能拉出厚膜的状态。
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步骤4/14
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加入黄油和盐,继续开启和面模式15分钟。
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步骤5/14
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揉到能拉出出薄而有弹性的手套膜即可。
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步骤6/14
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把面团整理一下盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤7/14
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把面团分成6等份揉圆,再次盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤8/14
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松弛好的面团揉圆放入6英寸圆形模具中。模具提前刷一层植物油防粘。
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步骤9/14
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放入烤箱,烤箱里放一碗温水,开启发酵模式,39度发酵1小时。
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步骤10/14
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面团发酵至原来的2倍大,手指轻按面团慢慢回弹即可。放入预热好的烤箱中层,上下火170度,约烤38分钟左右。
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步骤11/14
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出炉,震动下室温放凉即可。
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步骤12/14
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脱模
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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开吃吧
温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
天热的话,把所有食材和面包缸提前冷藏一下。
密封保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-06
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