️梭子蟹瑶柱粥～的做法

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️梭子蟹瑶柱粥～

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这个季节正是吃梭子蟹的季节…… 梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。搭配瑶柱熬粥，味道太鲜美了……

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10~30分钟 | 配菜(中级)

梭子蟹 2只

、

瑶柱 100g

、

盐，胡椒粉少许

、

葱末，姜末，料酒适量

、

芹菜末适量

、

芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先熬好大米粥煮沸
步骤2/10 点击查看大图
葱，姜，芹菜切末备用咸蛋黄烤熟，瑶柱前一天晚上泡发备用
步骤3/10 点击查看大图
锅内放少许山茶籽油，放入咸蛋黄炒制
步骤4/10 点击查看大图
再放入少许葱末，姜末，煸炒出香味
步骤5/10 点击查看大图
倒入大米粥中搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
放入泡发好的瑶柱
步骤7/10 点击查看大图
接着放入前一天晚上腌制好的梭子蟹（梭子蟹处理干净切块，放葱段，姜丝，料酒），放入冰箱冷藏腌制
步骤8/10 点击查看大图
放入适量盐，胡椒粉调味撒上葱花，芹菜末，淋上少许芝麻香油即可
步骤9/10 点击查看大图
一份梭子蟹瑶柱粥就煮好了……
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一起享用这鲜美可口的蟹粥吧……

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-06

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