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川味冷吃麻辣牛肉

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泣哥儿的厨房故事

麻辣鲜香的冷吃牛肉来啦……上酒，今晚跟我家先生来个一醉方休^_^ 牛肉要选用纹理清晰的无筋的，菜籽油一定要多放，关火后不要马上出锅，让它放凉时不时翻拌一下？让牛肉把油都吸收进去，凉透后再享用才最赞哦 交流请看最后面的小贴士
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
纹理清晰的牛肉 800克
、
煮牛肉料：八角桂皮草果姜片料酒 2块，3个，5片，1个，4片，3大勺
、
干辣椒 80克（可增减）
、
干花椒粒 1小把
、
盐 3小勺
、
鸡粉 2小勺
、
蚝油 1大勺
、
冰糖 5粒
、
生姜，大蒜 5片，5瓣
、
熟白芝麻 1大把
烹饪步骤
小贴士

做我的食谱有任何问题都可以 加我VX：cherry82530

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-05

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